企業定位：竭誠為客戶提供一站式、全過程工程咨詢服務
企業使命：為項目創造價值，為客戶追求卓越，為員工增進福祉
服務宗旨：公正 專業 科學 誠信
監管中心職工食堂、在押人員
伙房勞務服務承包合同
甲方：邵東市公安局（以下簡稱甲方）
乙方：晉中伯樂餐飲管理有限公司（以下簡稱乙方）
第一章 總 則
第一條 雙方共同遵循“相互支持、真誠合作、共同發展”的基本服務原則。
第二條 食堂承包的目的：以提高甲方后勤餐飲服務為宗旨，全力做好甲方餐飲服務和保障工作，乙方本著“嚴格管理、規范操作、優質服務”的原則，保質保量的為甲方提供安全健康的餐飲服務。
第三條 本合同是實施食堂承包的基本依據，對甲方雙方有同等約束力，雙方應忠實履行各項條款。
第二章 細 則
根據《中華人民共和國合同法》、《食品衛生管理法》等相關法律，雙方在自愿、平等、協商一致的基礎上簽訂本承包合同共同遵守。
第一條 承包范圍
為監管中心各部門的警務人員及來監管中心學習、出差、辦案的外地警務人員提供早、中、晚餐及接待餐。及在押人員伙房勞務服務。
第二條 履行合同的時間、地點及方式
1、起始日期：2020年1月10日至2021年1月9日。合同期滿后，且乙方自愿繼續承包勞務服務，甲方對乙方的服務滿意，雙方可續簽勞務合同（民警職工民意測評不滿意率低于30%，雙方可續簽勞務合同，續簽期間甲方對乙方的勞務服務組織測評，測評結果不滿意度超過30%，甲方有權終止合同）。
2、地點：邵東市監管中心院內
3、方式：勞務服務承包
第三條 中標金額
中標金額：伍拾玖萬捌仟元整，（￥598000元）。
第四條 支付方式
甲方在次月前7個工作日內向乙方支付前一個月的承包費,乙方開具發票的稅金由乙方自行承擔。
第五條 雙方的權利和義務
（一）職工食堂
1、廚房設備、食堂桌椅、餐具等食堂用品由甲方提供。甲方為乙方員工提供住宿、正常用水、用電和燃氣費用，就餐費用由乙方自負。
2、甲方在職人員一律按規定，在食堂統一就餐。
3、甲方負責食堂提供食材，同時對乙方配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，并有權要求乙方及時整改。
4、按時支付乙方承包經費及接待餐費用。
5、如遇停電、停水、停氣等情況，甲方及時通知乙方并協助乙方做好就餐人員的解釋工作。
6、甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同，做好指導和協調工作。
7、監督配合乙方的食堂用工及辦理食堂的一切合法手續。
8、乙方上崗人員年齡為55周歲以下，必須持有健康證，并無犯罪記錄，由甲方審核通過才能上崗。上崗人員嚴格按衛生管理要求，口罩、衣服穿戴整齊方可上崗。
9、嚴格遵守上下班制度，不得提前開餐。
10、注意飲食衛生，保持場地整潔。
11、不得為管理對象傳遞物品，帶口信及私自向管理對象出售物品、食品。
12、妥善保管食材、食品，仔細檢查運送食品的車輛及工具、防止夾帶違禁物品。注意運輸飯菜途中的安全防范，做到所運食物不脫離視線，陌生人員不靠近車輛。
13、乙方所有上崗人員服從甲方監督管理，如有員工違反甲方管理制度及規定，甲方以書面形式通知乙方，及時改正，情節嚴重的，一律開除。
14、乙方嚴格按著《食品法》要求規定進行管理，拒絕三無產品和過期變質產品進入食堂。
15、食堂的經營服務無節假日，但周末節假日就餐人員相對減少。
（二）在押人員伙房
1、乙方應當按照公安部《在押人員伙房管理標準》辦理相關證照進行相關培訓和管理，符合驗收標準。確保食品加工、保存、運送過程中的安全。
2、乙方按照甲方伙房《食品經營許可證》規定的場地和范圍開展勞務服務。
3、乙方在甲方的勞務從業人員應為50歲以下，辦理身體健康證、無違法犯罪記錄和吸毒史，并報甲方備案審查后方可使用。
4、乙方的勞務人員應服從甲方管理，遵守甲方的各項規章制度，嚴禁為在押人員傳遞物品、信件、口信、嚴禁攜帶手機進入監區，嚴禁向在押人員贈送、銷售香煙等物品，若有違規行為每人次扣除勞務承包費1000元，年內連續出現三次違規行為，即與乙方終止合同，情節嚴重觸犯法律的依法追究個人和單位責任。如全年無違規行為，獎勵1000元。
5、乙方人員由甲方免費安排住宿，就餐費用乙方自負，不得允許外來人員進入伙房、加工場所和工作人員的休息房，乙方人員要節約用水、用電、用氣，做到即時送水、送燃氣、人離關電。浪費水、電查處一起罰200元。
6、乙方工作人員在工作中要嚴格遵守相關規程，注意安全，如因自身原因造成的安全問題，由乙方負責。
7、按照食品經營許可證的要求對監管對象的食品進行保管、清洗、加工、留樣。
8、注意飲食衛生，保持對伙房、場地及周邊的清潔衛生。
9、甲方負責購置伙房必要的工具和材料，提供必要的工作服裝（或折幣由乙方統一購置），甲、乙雙方共同清點國有資產、登記造冊、乙方若人為損壞或丟失應照價賠償。
10、甲方為乙方提供水、電、燃氣費用。
第三章 廚房管理制度
一、負責食堂運行期間的自主招聘，負責招聘人員的管理、工資、福利。
二、職工食堂及在押人員伙房配備人員13名（廚師4人，蒸飯及幫廚人員8人，管理人員1人）。
三、乙方負責食堂用餐的安全及食堂的經營管理：具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環境、衛生、服務等。
四、乙方必須遵守國家和地方有關環境和衛生標準，嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛生。
五、乙方必須按時供應甲方自然日就餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。
六、餐后認真清洗餐具并消毒，對食堂內部、用餐大廳環境衛生進行全面清潔整理，經常清洗食堂內外水池、下水道，確保暢通。
七、冰柜定期清理，除霜、消除異味、生熟分開存放。
八、督促員工遵守甲方的規章制度和乙方的餐飲管理制度。
九、全體從業人員要身體健康，有健康體檢證明。
十、全體從業人員無違法犯罪記錄。
十一、廚師組負責預先制定食譜，根據所需填寫食品采購單交給食堂專管員采購。
十二、廚師組負責食品的入庫加工，保障飯菜的供應，保證廚房的整潔衛生。
十三、廚師組不斷提高烹飪技術和服務水平。
十四、經理負責餐飲中心人事管理和經營工作，不斷學習專業和業務知識，做好后廚與服務工作的協調和管理。監督后廚和餐廳的整體衛生工作。
十五、經理負責協調與被保障單位的關系，積極采納保障單位領導和員工的意見。
十六、服務員做好開餐前各項準備工作，備好牙簽、餐紙和洗滌用品，在自取器皿中放置公用勺子和筷子，做好接待餐的包廂服務。
十七、洗雜工清洗餐具并擺放整齊，將潔凈的餐具進行消毒，做好餐廳的保潔工作，及時清理剩飯和垃圾。
十八、食堂采購堅持索證索票制度，做好查質防霉變工作。
十九、飯菜加工必須在餐前十分鐘準備好，加工時嚴格遵守操作間安全管理制度，確保食品安全，加工后嚴格遵守操作間安全管理制度，確保食品安全，加工后嚴格遵守操作間安全管理制度，確保食品安全，加工后的飯菜注意保持衛生。
二十、售賣窗口銷售人員飯前嚴格洗手消毒，并按規定戴口罩手套，做好防護，杜絕交叉傳染。
二十一、就餐時負責窗口打菜的員工根據飯菜不足的情況及時與廚師采取補充措施。
二十二、每周五廚房餐廳大掃除。
第四章 附則
一、本協議簽訂后，任何一方不得違約，否則違約方應向守約方承擔違約責任，違約責任不僅包括直接損失，還包括其間接損失以及守約方以本合同應當取得的預期收益。
二、因不可抗力所致，使本合同無法履行，雙方均不承擔違約責任。
三、本合同期滿前一個月，甲方根據乙方履行合同的情況決定是否繼續簽合同，本合同到期后，雙方未簽署新的合同，但服務關系繼續存在仍受本合同約束。乙方仍按本合同為甲方服務至甲方根據實際工作需要確定的終止日期。
四、在合同終止時，乙方配合甲方和新的托管方做好工作交接，同時乙方應確保交接期間的服務質量。
五、乙方應在終止合同前30天將食堂設備物品清點移交甲方，見移交清單，凡乙方損壞丟失的（自然破壞的除外）物品照價賠償給甲方。
甲方：邵東縣公安局 乙方：晉中伯樂餐飲管理有限公司
法人代表（蓋章）： 法人代表(蓋章)：
或授權代表： 或授權代表：
年 月 日
備案單位：邵東市政府監督管理辦公室
備案時間： 年 月 日
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